在美國生活一段時間,對台灣的食物難免想念,解饞的方式就是到亞洲超市購買台灣進口食品。因為受到三聚氰胺毒奶粉的驚嚇,所以購買時會特別注意是不是台灣製造。很多時候包裝上寫的「台灣風味」不算數,仔細一看是其他地方製造的類台灣產品。並不是歧視對岸產品,只是毒奶事件記憶猶新,加上目前經濟狀況不是非常寬裕,真的付不起太多醫藥費,所有有毒產品前科的地區一律列為拒絕往來戶。

 

日前,台灣爆出塑化劑事件,影響層面之廣泛,過去在台灣信任的大公司也受波及,一時之間不知道如何應對。生活中好像橫豎都是毒,台灣製造進口也不能輕易相信。

 

小時候飲食受到嚴格管控,大多是吃「媽媽的食物」。給奶媽帶大,三餐定時定量,蔬果青菜一樣不缺,午睡之後還會有現榨果汁。像是高岡屋海苔這種香得不得了的零嘴也吃得到,只是嚴格限量,想多吃一小包都不行。平日在家,爸媽也不提供加工飲料,汽水等碳酸飲品鮮少有機會喝,運動飲料也不給,說是含鹽過高,腎臟付擔太重;百分之百純果汁也少見,媽媽總說吃水果就好,何必麻煩榨成汁。後來上學,低年級的導師不准同學上福利社,從家裡帶來的碳酸飲品也會積極勸導,希望同學不要喝傷害牙齒的可樂。當時的諸多限制後來漸漸成自然,我不喜歡喝碳酸料,也對運動飲料有戒心。在美國生活,冷凍食品種類繁多十分方便,但在購買時仍舊有心理障礙,覺得加工食品對身體是負擔,少吃才是上策。

 

新婚剛到美國時,先生因為怕我不習慣美國飲食,常常不遠數十里到「鄰近」的亞特蘭大購買民族貨物。搬到馬里蘭之後,因為華人聚落相對龐大,採購民族貨物變得容易許多,維力炸醬麵只是半個小時的車程,其他零食也是同樣的距離。超市貨架上有李錦記也有岡山,金蘭、龜甲萬樣樣不缺。我一直對食物的供應很有安全感,覺得一定可以買到「安全」的家鄉食物。塑化劑事件對我的信心是重大的打擊,我開始懷疑,是不是該多吃,改吃,美國生產的食物了?

 

到美國生活心裡總是有些矛盾,這些矛盾很多時候表現在食物上。我知道這是美國,美式食物、料理方式才是主流。青菜是用來吃沙拉,不是拿來炒肉絲的;魚類只吃魚排,沒皮沒頭,肚子中間這片肉超市已經處理完畢妥善包裝,真的不需要這樣頑固堅持,一定要從頭到尾完完整整一條下鍋。有看電視一定知道Andrew Zimmern已經把台客最愛的五更腸旺列為Bizzare Food,這也讓我不得不承認自己真的是個怪咖。

 

很多時候,我以為不吃美國食物是種驕傲。我總以為台灣、亞洲料理比美國料理豐富精緻,也比較謙卑環保,物盡其用,不像美國人覺得這裡不能吃、那裏不該吃。塑化劑事件把我過去自以為是的論述全部推翻,霎時發現,原來我來自一個很沒飲食文化的地方,(喔不,是「飲食常識」),連塑化劑不能吃都不知道,真是沒常識到極點,根本談不上文化或是環保了。

 

塑化劑之後,對「台灣進口」這件事有些複雜的感受。

 

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  • cara
  • 美國的食品也不見得都是安全的 只能說盡量吃不加工的食品 像我有一次去吃他們賣的漢堡王的雞肉堡也有的是不知名部位的各種肉類混合成的 還有美國超市賣的土司也是久放不會壞的很誇張 商人為了賺取利益有時候真的是不顧他人的
  • 混合肉這事情我也聽說過,聽說凡冷凍雞塊都是混合肉。不會壞的吐司我也買過,實在很無言啊‧‧‧。

    Stella 於 2011/05/31 02:31 回覆

  • 罰抄
  • 其實到處都有黑心貨
    只不過大陸的黑心貨,競爭對手發現吃虧後,會跟著一起黑心,到最後鬧大就會爆出來,為禍很小去到幾十年,通常幾年就爆一次
    歐美的黑心貨,競爭對手發現後,會研究他們哪裡進到那麼便宜的貨,然後就是檢察單位的事了
    而台灣的黑心貨最恐怖,他們不是人人一起黑心,結果事情不鬧大,偶爾死十幾二十人,反正也無法察覺,他們又不告,因為是友情的關係
    結果行政學上的必殺技,虧本生意無人做,結果居然有台灣不成立

    所以台灣人黑心會黑到整個產業鏈會出那麼大幾十年無人發覺,最大問題是為了友情,大家居然寧可做虧本生意,黑心黑到錢包去……說他們無良心的確是無良心,怎可以眾所周知幾十年當無事發生的

    說實話,我寧可死於自己的小便宜,也不願死於別人的人情債啊
  • 罰抄
  • 對了
    其實在美國買食物的地方
    有無辦法變些人吃的東西出來
    我指自己煮
    例如粵菜的白切雞,哈哈
    菜心炒牛肉
    梅菜燜豬肉
    番茄炒蛋
    芥蘭炒豬肉
    西蘭花炒豬肉
    涼瓜伴肉片
    清蒸肉餅
    etc
  • 這些菜是可行的,有些平日家裡也會吃。:)

    Stella 於 2011/05/31 02:29 回覆

  • 罰抄
  • 是啊,我在想,有朝一日,我去到白人的地盤,我會不會餓死
    能煮這些,你也不用食美式快餐啦
  • 百狗
  • 這篇文章真是心有戚戚焉,吃東西都不知到該怎麼挑選了
  • 實在很難啊!

    Stella 於 2011/06/16 23:35 回覆

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